Czym jest niedokrwistość, część 2

Niedokrwistość makrocytarna Ostatnio przedstawione zostało ogólne pojęcie niedokrwistości, jej stopnie, wpływ na zdrowie oraz bliżej poznano najczęstszy jej typ jakim jest niedokrwistość z niedoboru żelaza. Dzisiaj zwrócę uwagę na niedokrwistość wynikającą z niedoboru witaminy B12 (kobalamina) jak i witaminy B9 (kwas foliowy). Witamina B12 Całkowita zawartość witaminy B12 w organizmie Więcej…

Czym jest niedokrwistość, część 1

Definicja niedokrwistości Niedokrwistość jest to sytuacja, w której występuje niższe stężenie Hb we krwi obwodowej, niż wynikałoby to z wartości referencyjnych dla grupy wiekowej i płci pacjenta. Widoczne jest obniżenie masy krwinek czerwonych w ustroju obliczanej w stosunku do masy ciała/powierzchni ciała. Najczęstszy typ niedokrwistości- niedokrwistość z niedoboru żelaza Zasoby Więcej…

Obalamy mity: Czy fortyfikacja żywności jest konieczna?

Czym jest wzbogacanie żywności? Wzbogacanie żywości służy jako instrument optymalizacji sposobu żywienia społeczeństwa. Jest to: Dodanie 1 lub kilku składników odżywczych bez względu na to, czy normalnie występują w produkcie czy nie.   Dodanie 1 lub kilku niezbędnych składników odżywczych do wybranego produktu powszechnego spożycia   Jaki jest cel fortyfikacji? Poprawa jakości Więcej…